23 octobre 2006
Les fondants au chocolat de Zanana
Pour 6 à 8 fondants (soit : pour 3 à 4 gourmands)
Budget : 3 à 4 €
Temps total : préparation à faire la veille !! (c'est bien meilleur), cuisson 10 minutes maxi
Niveau : avec une seule main
Ingrédients :
125 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
4 œufs entiers
50 gr de sucre
40 gr de farine
et des petits moules (type : moule en aluminium : prévoyez alors 1.50€ de plus…)
- Commencez par couper le beurre en petit morceaux et disposez les dans un bol. Mettre à fondre au bain-marie et cassez le chocolat par-dessus, mélangez bien (pas fouetter, mé-lan-ger !)
- Dans un autre bol, cassez vos œufs et ajouter le sucre : fouettez alors jusqu’à obtention d’une mousse blanche.
- Incorporez alors le chocolat délicatement, puis la farine tamisée (si possible). Maintenant prenez votre mal (et votre gourmandise) en patience et placez tout ça au frigo pendant 24h (12h pour les affamés impatients mais 24 c’est mieux…)
- Beurrez et farinez très légèrement vos moules et versez le mélange (appelé aussi : l’appareil) jusqu’au ¾ et mettre au frais pendant encore 1 heure (ben oui, mais les vrais fondants, faut les bichonner !)
- Préchauffez votre four à 190°C, et mettez à cuire pendant 7 à 10 minutes. Surveillez bien votre cuisson !!!
- Dégustez ça tiède évidemment : vous pourriez vous brûler le palais avec le chocolat fondant … mais faut bien avouer que ce serait quand même un délicieux supplice
Suggestion d’accompagnement : Crème anglaise … mais d’autres comme moi préfèreront un verre de Champagne
Ananas des visiteurs
Mmm... rien que d'y penser ça me donne l'eau à la bouche...
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