24 octobre 2006

Magrets de canard au kiwi et au miel

Un sucré salé fantastique qui réveillera vos sens

Plat pour : 2 personnes (évidemment...)
Temps de préparation et de cuisson : prévoir 1h15 (dont 1h de macération)
Budget : 12€ si vous n'avez aucun des ingrédients
Niveau : facile

Ingrédients :

2 magrets de canard
6 kiwis
1 c.s de miel
1 c.s de ketchup
1 c.s de nuoc mâm
2 piments secs
Poivre

- Mélanger ensemble le miel, ketchup, la nuoc mâm et les piments, poivrer
- Bagigeonner les magrets avec le mélange obtenu et laisser macérer pendant 1heure
- Pré chauffer le four en "grill", et y faire cuire les magret 8 à 10 minutes de chaque côté (selon le degré de cuisson que vous préférez finalement...)
- Peu avant la fin de la cuisson (environ 2 à 3 minutes), ajouter les kiwis (que vous aurez coupés en 2 en gardant la peau) en les disposant de chaque côté de vos magrets.
- Servir immédiatement (parce que tiède c'est pas tip top ... et qu'après y'a le "dessert" hein).

Suggestion d'accompagnement :

Purée de poire (miom miommmm) ou brocolis à la vapeur

Vin rouge du sud ouest

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